白炭黑在食物中的应用

2019-09-09  来自: 山东联科科技股份有限公司 浏览次数:715

白炭黑在食物中的应用

  所谓白炭黑是通常人们所说的沙子或者玻璃粉的主要成分。美国食品管理机构曾证实Wendy牌辣椒酱的主要成分中的确有一种含白炭黑的抗结剂。

  白炭黑应用于食物中时,它通常是作为一种食物添加剂,一些奶粉中也会有这种物质。因为含脂肪成分高的非乳类奶油粉在储存和加工过程中都极易结块,灌包时间也会因其流动性低而受到不良影响,所以厂家在产品中适量添加白炭黑,是可以令非乳类奶油粉的结块现象和低流动性的问题得到改善的。

  在适量的白炭黑前提下,这么做并不会影响食用者的健康,还可降低植脂末中不可溶物体的比例,降低生产时间,减少粉末,避免生产机器受到相关粉末的污染,防止因储存引起的结块。

关键词: 白炭黑           

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